Recept voor een heerlijke, zomerse salade met feta en kip

Recept voor een heerlijke, zomerse salade met feta en kip
Heeft u geen idee wat u deze week moet eten en wilt u het gezond houden? Probeer dan eens deze zomerse salade met veldsla, kip, granaatappel, geroosterde paprika en feta. Hij is erg simpel om te maken en daarbij ook nog eens erg lekker!

We kennen het allemaal; u gaat naar de supermarkt om boodschappen te halen, maar wat moet u dit keer nou weer kiezen? Er is haast te veel om te kiezen en daarom hebben wij nu voor u gekozen. Het blog van Uit Pauline's Keuken is een ware inspiratiebron als het gaat om lekker en gezond eten en zo ook dit saladerecept waarbij u kip, feta en granaatappel aan toevoegt. Pak er een notitieblok bij en schrijf meteen de ingrediënten voor dit recept over.

Ingrediënten voor vier personen

  • 150 gr veldsla
  • 3 of 4 kipfilets
  • 1 granaatappel
  • 80 gr feta
  • 3 geroosterde paprika’s (uit een pot)
  • 1 rode ui
  • Handje pijnboompitten
  • Handje munt
  • 2 tl sumak (te koop in Marokkaanse of Turkse winkels)
  • Peper en zout

Nodig voor dressing

  • 1 el granaatappelsiroop
  • Scheutje citroensap
  • 4 el olijfolie
  • Peper en zout

Bereidingswijze

1. Begin met het kruiden van de kipfilet. Dit doet u door deze te voorzien van zout, peper en sumak. Grill daarna de kipfilets aan beide zijden goudbruin, vet indien nodig vooraf de grill in met olijfolie. Snijd de kip daarna in dunne plakken.

2. Was vervolgens de veldsla en voeg deze toe aan een grote kom. Snij daarna de ui in halve ringen en de paprika's in stukjes. Voeg dit toe aan de kom met veldsla.

3. Pel de granaatappel. In deze video kunt u zien hoe Pauline dit voordoet, handig!

4. Voeg ook de kip en granaatappelpitjes toe aan de salade.

5. Rooster de pijnboompitjes kort in een pan en doe deze bij de sla. 

6. Verkruimel de stukjes feta en strooi deze over de salade heen.

7. Vervolgens maakt u de dressing in een apart bakje door alle ingrediënten van de dressing (zie hierboven) bij elkaar te voegen.

8. Voeg dit naar eigen smaak toe over de salade en strooi tot slot nog wat stukjes munt over het geheel.

Bron: Uit Pauline's Keuken
Beeld: iStock

Laat ons weten wat u van dit artikel vindt!
Alleen Shopkorting leden kunnen een review toevoegen.

Cookies op Shopkorting.nl

Shopkorting.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://www.shopkorting.nl/policy